Il tè alla menta

Anna – Firenze

Ingredienti

1 cucchiaino di tè Gunpowder per tazza
Foglie di menta fresca
1 cucchiaino di zucchero per tazza
Pinoli tostati

Preparazione:

Preparate il tè riscaldando prima la teiera, aggiungete le foglie e versatevi sopra un po’ d’acqua per sciacquarle. Infatti il tè Gunpowder ha un retrogusto un po’ amaro e sciacquando le foglie scaricano un po di tannini addolcendosi.
Aggiungete le foglie di menta e lo zucchero ed infine versate l’acqua per l’infusione che dovrà durare dai 5 agli 8 minuti.
Filtrate il tè e servite nei tipici bicchierini di vetro colorato del Marocco aggiungendovi i pinoli tostati.
Si accompagna benissimo con pasticcini di pasta sfoglia ripieni di frutta secca.